La extraña experiencia del ayuno semiayuno

Nunca he necesitado comer porque tuviera hambre en mayúsculas. Ahora lo sé. Comía por gula, por ansiedad, comía por miles de razones que no tenían nada que ver con la alimentación. Con el paso de los años advertí que mi organismo no me pedía comida en 24 horas sino que, era en determinadas ocasiones, cuando me exigía comer:

• Me aburría 
• Estaba nerviosa 
• Temporada sedentaria
• Resaca o cruda

Knut Hamsun se refirió a ese otro "Hambre" como a un pensamiento obsesivo. Es una necesidad vital y su carencia produce una incapacidad de apartar el pensamiento de la sensación de tener ganas de comer. 

Descubrí que podía estar sin comer nada más que una cantidad mínima de alimentos durante aproximadamente una semana y que, lejos de tener hambre, a partir del tercer día "me acostumbraba" a no comer. Supongo que si no hubiera ingerido absolutamente nada durante esos siete días que he llegado a estar sin probar apenas alimento, la historia hubiera cambiado bastante. Tener hambre es un sentimiento tan destructivo y asolador como que te falte el aire pero, ¿Y si se utiliza el ayuno como método de autocontrol - por supuesto el semiayuno ya que tampoco es plan de machacar a nuestro cuerpo y, menos aún, a nuestro cerebro que requiere de proteínas y vitaminas para su correcto funcionamiento -. 

El ayuno semiayuno me ayudó a ser consciente de cuál era la sensación de hambre real. En los países desarrollados rara vez llegamos a tener HAMBRE, lo confundimos con estados de ansiedad, aburrimiento o procesos depresivos. Y es que la comida también libera hormonas placenteras para nosotros, aunque el efecto rebote sea motivo de esa misma ansiedad que pretendemos evitar. Conocernos a nosotros mismos también discurre por elas vías del conocimiento de lo que nuestro cuerpo necesita y, queridos, como sucede en todos los aspectos de mi vida, si quiero conocer tengo que experimentar con ello. En el caso de la alimentación lo comprobé gracias a la privación.

Por supuesto, esto no tiene nada que ver con la situación de las personas que realmente padecen hambre día tras día, que mueren a causa del hambre, de ese sentimiento de falta de oxígeno atroz. Nosotros, "los afortunados", hemos perdido la perspectiva en torno a una necesidad vital que debería ser saciada en proporción a lo que marca cada organismo. El exceso al que estamos acostumbrados en una sociedad en la que, primero, comemos hasta reventar y, luego, pagamos un gimnasio para eliminar las grasas que hemos comprado en un restaurante de comida basura es, además de ilógico, corrosivo para nuestras capacidades que se ven mermadas por sus consecuencias habituales; el sedentarismo y un falso sentimiento de "plenitud" que curiosamente supone el talón de Aquiles de las clases bajas y medias en Europa. El objetivo de mi ayuno fue, más bien, tomar conciencia de hasta que punto es necesario ingerir una serie de calorías diarias, hasta qué nivel siento verdadero hambre, por qué prefiero la comida basura a la saludable o por qué es imprescindible un cambio de hábitos para que mi amado cerebro pueda funcionar sin embotamiento - hasta hace bien poco cuando comía y cenaba sentía un letargo inmediato y descubrí que era fruto de unos malos hábitos alimenticios. Desde entonces no he vuelto a tener esa incapacitante sensación.

Reflexiones después de siete días de ayuno semiayuno 

Parto de la base de que durante los días que duró el ayuno tomé dos litros de agua, café, leche, zumo de naranja y desayunaba algún hidrato de carbono de cuando en cuando. Raramente realizaba una comida completa y el cuerpo, sorprendentemente, no me pedía cena alguna. Al octavo día volví a comer porque, simplemente, me desperté con ganas de alimentarme. No le di más vueltas y de todo ello salió una consecuencia positiva; desde entonces, adquirí unos hábitos basados en el consumo de los alimentos que necesitaba mi organismo para funcionar correctamente sin caer en excesos de alimentación por causas diferentes a la propia alimentación. No voy a admitir que mis hábitos son los mejores del universo porque bebo alcohol, en ocasiones fumo o ingiero comida basura. Creo que cuidarse habitualmente no quita de que, a veces, caigamos en el exceso. Porque el ser humano también necesita, de cuando en cuando, un poco de descontrol y de olvido de sí mismo para mantener su salud mental en pie. Al fin y al cabo, una vida aséptica es sinónimo de vida aburrida.

Dicen que durante el ayuno experimentas una energía renovada y es cierto, aunque cuando sientes verdadera energía es cuando sabes comer en la justa medida que tu cuerpo necesita. El ayuno puede ser la herramienta para detectar cuando el organismo tiene hambre y cuando es solo fruto de otras sensaciones diferentes. 

Y es que, al menos en mi caso particular, el cuerpo se acostumbra a unos hábitos alimenticios - a comer mucho, poco, a comer por las mañanas más o por las noches - y este hábito, en mi opinión, solo puede ser eliminado con una medida subversiva. Después de 48 horas con hambre comencé a ser consciente de que "tampoco tenía tanta hambre", empecé a hacer otras actividades y cuando retomé mi alimentación, descubrí que un desayuno fuerte, una fruta a mediodía, una comida copiosa y una cena inexistente (una fruta o yogur o ensalada, dependiendo del día) eran más que suficiente para alimentarme. Porque obviamente, salvo que tengas desarreglos nutricionales, no creo que sea buena idea realizar ayuno semiayuno, asumiéndolo como tu lifestyle. Eso es una locura. El cerebro requiere de alimento para seguir funcionando. No obstante, si que descubrí que el resto de sensaciones que experimentaba y que creía que eran hambre, las había detectado durante el ayuno; gula.